Montag, 23. Dezember 2013

Obst-Quark-Gratin

400g Quark; 2 Eier; 50g Puderzucker; 1 P. Vanillezucker; 1 Dose Mandarinchen,  1-2 Äpfel, nach Belieben Apfelkompott, Pfirsiche, Zwetschgen, Aprikosen…
1 Prise Salz; 2 EL Wasser
Eier trennen, Eiweiße mit 2 EL Wasser und Prise Salz steif schlagen. Quark, Eigelb, Puderzucker, Vanillezucker glatt rühren. Eischnee unterheben. In 2 Auflaufformen verteilen und mit Obst belegen. Dieses dann ab in den Backofen bei 180 Grad für ca. 30-35 Minuten. Lauwarm servieren!


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